Probierpaket Handwerksfrisch

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Probierpaket: Edition Handwerksfrisch

Für die Unentschlossenheit bei der Wahl eines leckeren Bieres für die nächste Feier gibt es eine einfache Lösung: Klingensteiner Probierpakete.

In diesem Paket sind jeweils eine Flasche aus der Edition Handwerksfrisch enthalten: Lautertal Weiße, Klingenstein Quellfrisch und Ehrenstein Dunkel. Sie eignen sich nicht nur zum Verkosten, sondern auch als kleines, pfiffiges Geschenk. Überraschen Sie Ihre engsten Bekanntschaften oder Familienmitgleider mit Bierflaschen, die nicht nur einen leckeren Inhalt versprechen, sondern auch ansprechend Verpackt sind. Auf jeder Feier garantiert ein Hingucker!

Probierpaket Edition Ur-Tiere

Unsere Zutaten

Nur das Beste für unser Bier

Wasser - Reinstes Brauwasser

Unser Brauwasser stammt aus verschiedenen Quellen der Schwäbischen Alb: dem Donauried, Burgberger Quellwasser und der Donau. Durch strenge Kontrollen der Landeswasserversorung wird sichergestellt, dass nur die reinsten Tropfen in unsere Biere gelangen.

Gärung & Lagerung - Zeit für das Bier

Unsere Biere gären sowohl kalt als auch warm mit unterschiedlichen Hefesorten. In diesem Prozess entstehen Alkohol und Kohlensäure, die dem Bier sein charakteristisches Mundgefühl verleihen, die Schaumhaube aufsetzen und zugleich geschmacklich abrunden.

Hopfen - Unverwechselbarer Geschmack

Unser Hopfen stammt vorwiegend aus den deutschen Anbaugebieten in der Hallertau und Tettnang. Wir verwenden ausschließlich Aromahopfen, der eine schwächere Ausbeute bringt, jedoch ein wundervolles Aroma aufweist. Die Hopfensorten zeichnen sich jeweils durch lang anhaltendes fruchtig-blumiges Aroma aus. Die Bittere ist im Ganzen zurückhaltend und weich.

Sie haben Noten von Stachelbeere, Ananas, Honigmelone und diversen Citrusfrüchten.

Malz - Die Seele eines Bieres

Ob kühl und blond oder heiß und brunette - das Temperament des Bieres bestimmt die Malz.

Bei Klingenstein werden für die Malze ausschließlich regionale Getreidesorten mit Topqualität verwendet. Der Vorteil? Durch kurze Perioden zwischen Ernte und Verarbeitung wird gewährleistet, dass Wertvolle Mineralstoffe erhalten bleiben.

Außerdem reduzieren kurze Transportwege den C02-Fußabdruck für jedes einzelne Liter Klingensteiner Brauprodukte.

Handwerkfrisch Sortiment

Handwerksfrisch

Wir brauen unsere Biere nach alten, traditionellen Brauverfahren. Unser Bier braucht Zeit zum Gären und Reifen – diese Zeit geben wir ihm. Wir lehnen Schnellgärung, Turboreifung und Filtration ab. Wesentliche Geschmacks- und Aromaträger würden dadurch herausgenommen. Stattdessen arbeiten wir mit den seit Jahrhunderten gleichen und bewährten Handwerksmethoden.

Ursprüngliche Rohstoffe und quellfrisches Wasser aus den Tiefen der schwäbischen Alb bilden die Grundlage für unsere Edition Handwerksfrisch.

Nach der drucklosen Gärung kommt die Nachreifung – je nach Bierstil im Reifetank oder in der Flasche. Dabei entsteht die feinperlige Kohlensäure, die für den rezenten Geschmack – das Prickeln auf der Zunge - zuständig ist.

Erst dann füllen wir unser Bier frisch in Flaschen und Ausschanktank. Eben Handwerksfrisch!

Das besondere an Klingenstein Bier

Bierhandwerk - ganz ursprünglich

Wir bei Klingenstein sind mit unserer Heimat und unsere Umgebung sehr verbunden. Wir sind stolz auf die Region um Ulm und Blaustein, da es hier so viel Wunderbares zu entdecken gibt. Seit Mitte 2017 ist das auch amtlich: Die Albhöhlen, mit den Fundstätten der ältesten Eiszeit-Kunst, wurden zum UNESCO Weltkulturerbe ernannt.

Deshalb finden wir es wichtig und richtig, dass auch wir unserer Heimat Tribut zollen. Für das Hotel mit Brauerei und dessen Fassade verwenden wir Holz aus der Region und in unserem Restaurant werden schwäbische Spezialitäten aus regionalen Zutaten gekocht. Beim Bier machen wir da keine Ausnahme und brauen es selbst direkt vor Ort!

Gerade weil sich das Bierhandwerk in den letzten Jahrzehnten eher zur Bierproduktion entwickelt hat, möchten wir wieder offener mit dem eigentlichen Brauprozess umgehen. Für uns ist das Bierbrauen ein Handwerk mit viel Herzblut und Begeisterung! Wer uns besucht, erlebt es hautnah selbst - Unsere Brau-Kessel stehen offen zugänglich mitten im Haus und der Braumeister ist hier direkt vor Ort.

Die Zutaten für unsere Biere werden weitestgehend regional und resourcenschonend zusammengestellt und für jeden Brausud ganz individuell gemischt. Unser Qualitäts-Malz wird im ganzen Korn geliefert und erst direkt vor der Zugabe in den Brau-Kessel geschrotet. Unser Braumeister überwacht jeden Arbeitsschritt des Brauprozesses ganz genau und sogt damit für eine optimale Qualität.

Auch unsere Speisekarten werden in Abstimmung mit den Bieren erarbeitet, um die vielfältigen Aromen und Geschmäcker unserer Biere noch besser zur Geltung kommen zu lassen.

Das Klingenstein ist Mitglied bei der Kooperation Private Braugasthöfe

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Artikelnummer
1
Farbe
Goldene-Cremefarbe
Altersgruppe
adult
Ursprungsland
Deutschland
Zustand:
Neu
Kategorien:
Brauerei

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